温泉利用の他、地元黒川地区で養殖された川魚（あまご）料理や地元産野菜やお米等も販売する中で、近年、食堂で提供しているご当地グルメの「ダムハヤシ」が人気となり、飲食目的のお客様も増えてきました。すると、この「ダムハヤシ」を
「レトルトに」「お土産にしたい」との要望を多くいただくようになり、お家でもダムハヤシを楽しんでいただこうと、レトルト化となりました。
玉ねぎの形も残り、トマトの酸味とたっぷり入った玉ねぎの甘み、但馬牛（たじまうし）のコク、熱意をもって携わっていただいた
多くの方々の想いを詰め込んだ自慢のレトルトダムハヤシがついに完成しました。